强化食品安全管理,全力提升服务质量——我校召开膳食工作月调度会议

发布时间:2025-06-18 来源:综合保障处 点击数:15

为进一步加强校园食品安全管理,严格履行食品安全主体责任,保障师生食品安全和身体健康,6月18日,我校召开膳食工作月调度会议。学校党委委员、副校长杨卫国出席会议并讲话,科室负责人、三校区食堂经理及安全员参加会议,会议由综合保障处副主任李波主持。

会议严格按照食品安全“月调度”工作机制要求进行。李波汇报了上个月食堂食品安全情况,包括日常巡查、专项检查出现的问题及整改情况,要求所有人员严格执行日管控、周排查、月调度的管理机制,确保每一个细节都经得起检验。随后,三校区食堂经理分别汇报了上个月食堂管理工作情况,他们详细介绍了食堂的日常监管措施、食品原材料采购、食品加工制作、食品留样等关键环节的管理情况,并对存在的问题进行了深入剖析。

在听取汇报后,杨卫国对上个月食堂食品安全管理工作给予了充分肯定,并就全面做好下一步工作提出了具体要求。他强调,一是坚持食品安全学校负责制,形成食品安全长效治理工作机制。严格落实“日管控、周排查、月调度”机制,持续做好日常巡查和专项检查工作,最大限度做到食品安全全流程监管。二是健全并落实食品安全管理制度,确保规范操作、精细管理。制度是保障食品安全的基础,必须做到“有章可循、有规必依”,要定期开展食品安全专项检查,重点排查环境卫生、过期食品、违规操作等问题,确保管理无漏洞。三是加强对师生意见的流程化和时效性管理,提升食品安全应对能力,规范校内的意见渠道和处置流程。四是狠抓问题整改,确保“事事有回音、件件有着落”,对于发现的问题,必须“立行立改、举一反三”,绝不能拖延应付。

济宁市高级职业学校每月一次的膳食工作月调度会议,将会议成果转化为具体的行动步骤,确保全体从业人员在食品安全工作上思想认识深入、组织运行健全、压力传递到位,提升食品安全管理效能,保障我校食品安全工作高质量发展。


摄影/秦雨 | 撰稿/秦雨 | 审核/李波 | 终审/杨卫国



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