12月13日—15日，第十八届山东省职业院校技能大赛餐饮赛道在青岛烹饪职业学校圆满落幕，来自全省的28个参赛学校队伍参加了本次比赛。我校中西面点专业学生朱娜娜、高宏任、徐珂欣、倪诗琦在指导教师张凤景、刘攀带领下，代表济宁市参赛获得铜牌，为学校赢得荣誉，充分展现了中职学生精益求精的工匠精神与蓬勃向上的青春风采。
本次山东省职业院校技能大赛餐饮赛道赛事，汇聚了全省各中职院校的优秀选手同台竞技，赛事以“以赛促学、以赛促练、以赛促建”为核心宗旨，围绕餐饮行业核心技能设置竞赛项目，涵盖产品制作、风味把控、创意设计、服务规范等多个维度，不仅考验选手的专业实操能力，更注重对其创新思维、职业素养与临场应变能力的综合考评，是对全省中职餐饮专业教学质量与学生技能水平的一次全面检验。 赛场之上，竞争激烈，氛围紧张。我校参赛学生沉着冷静、从容应战，严格按照赛事要求规范操作，精准把控火候与时间，熟练完成材料处理、产品制作等一系列流程。在产品创作环节，学生将专业技能与创意理念深度融合，兼顾产品的风味口感与视觉呈现，每一款产品都凝聚着扎实的专业功底与独特的创意巧思，展现出过硬的专业技能与良好的职业素养，赢得了评委专家的认可与好评，最终凭借稳定的发挥斩获铜奖。 未来，学校将以此次技能大赛为契机，进一步深化食品旅游类专业教育教学改革，聚焦行业需求，优化专业课程体系，加强师资队伍建设，完善技能实训平台，持续提升教学质量与人才培养水平，着力培养更多符合食品行业发展需求的高素质技能型人才，助力学生在职业道路上逐梦前行，为职业教育高质量发展贡献力量。
